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Classificazione

DOC

Anno

2015

Vitigni

100% Sangiovese    

Vendemmia

Seconda metà settembre - Modalità di raccolta: manuale in cassette

Vinificazione

Le uve diraspate e pigiate sono fatte fermentare in tini di acciaio inox. Macerazione della durata di circa 50 giorni.

Grado alcolico

14%vol

Colore

Rosso rubino, luminoso, e limpido.

Profumo

Fragrante al naso con prevalenti aromi di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, in cui si fondono armoniosamente piacevoli sentori speziati.

Sapore

Al gusto è elegante, morbido e ben equilibrato con una vena viva di freschezza a bilanciare l'insieme. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Piatti di carne dal gusto schietto e deciso o di media struttura come pasta al sugo di carne, pollame, risotti compositi.

Temperatura di servizio

18-20°C

Rosso di Montalcino
2015

90/100